Von der Anlieferung der Zutaten über die Herstellung bis hin zur Lagerung: Bei feinen Produkten wie Zucker und Schokolade muss das Klima stimmen. Sobald die empfindlichen Zutaten wie Kakao, Zucker und Aromapulver mit Feuchtigkeit in Berührung kommen, leidet die Qualität Ihres Süßwarenproduktes.
Daher sollte Ihre Ware einen ständigen Begleiter haben: nämlich trockene Luft! Die hält die Zutaten verarbeitungsfähig und sorgt für beste Produktionsqualität. Setzen Sie dafür in der Süßwarenherstellung Luftentfeuchter aus dem Hause Trotec ein.
Trockenheit ist das beste Rezept
Zucker, Fondant, Schokolade und andere süße Sachen werden nicht umsonst liebevoll „Mäulchenverkleber“ genannt. Denn kommen diese Produkte mit Feuchtigkeit in Berührung, verkleben sie. Zucker wird klumpig. Das kennt jeder, der seine Zuckerdose schon einmal nicht richtig verschlossen gehalten hat. Auch Schokolade leidet stark, wenn sie mit Feuchtigkeit in Berührung kommt. Zwar stößt das in der Schokolade enthaltene Fett Wasser ab. Aber Feuchtigkeit und Wasser lösen den in der Schokolade enthaltenen Zucker heraus. Sobald dieses Wasser verdunstet, bleibt der Zucker grob kristallisiert an der Oberfläche. Die Schokolade ist unansehnlich und hat geschmacklich derart gelitten, dass sie kaum noch verwendbar ist. Gehen Sie nicht rechtzeitig gegen Feuchtigkeit bei Ihrer Süßwarenproduktion vor, könnte das Ihrem guten Ruf schaden und große wirtschaftliche Einbußen bedeuten. Bereits bei der Anlieferung der Rohstoffe muss das Produktionsklima stimmen. Nur so ist ein gelungener Start der Herstellung von Schokolade und Co. garantiert. Außerdem muss der gesamte Transport- und Produktionsweg klimatechnisch abgesichert sein, damit die beste Qualität Ihrer Ware sichergestellt werden kann. Gegen zu hohe Luftfeuchtigkeit in der Produktion gibt es nur ein passendes Rezept: der Austausch der feuchten gegen trockene Luft in der Produktionshalle. Und das funktioniert am effektivsten mit dem Einsatz eines hochleistungsstarken Luftentfeuchters.
Da stehen Ihnen die unterschiedlich leistungsstarken Geräte der TTR-Serie und der DH-Serie der Trotec Group zur Seite. Stark im Trocknen, hart im Nehmen – dafür sind die Industrie-Kondenstrockner der DH-Serie von Trotec bekannt. Sie setzen diese starken Alleskönner am besten bei der Vorentfeuchtung im Bereich von Dragierkesseln oder Trockenkammern ein. Im Gegensatz zu den robusten Kondenstrocknern arbeiten die Industrietrockner der TTR-Serie nach dem Adsorptionsprinzip. Das bedeutet, dass die – auch in Edelstahl erhältlichen – Kraftpakete mit zwei getrennten Luftführungen arbeiten (TTR-Trisorp-Dual-Arbeitsprinzip). Zudem sind sie leicht regulierbar und dabei äußerst effizient.
Was spricht für einen Einsatz eines Hochleistungsluftentfeuchters der Trotec Group?
- Die Fabrikate sind alle in Profiqualität „made in Germany“ hergestellt
- Problemlose Handhabung bei der Luftmengenregulierung, denn diese ist stufenlos einstellbar
- Das Duoventic-Prinzip garantiert separate stufenlose Justierung von Feuchtegehalt und Volumenstrom der benötigten Trockenluft
- Alle Geräte lassen sich problemlos in bereits bestehende Anlagen integrieren
In der Lebensmittelindustrie ist es unumstritten, dass jeder Betrieb seine Eigenheiten, spezifischen Arbeitsabläufe, Anlagen und Räumlichkeiten hat. Angebote „von der Stange“ helfen hier nicht weiter und aufwändige nachträgliche Umbauten an bestehenden HVAC-Systemen scheiden aus ökonomischen Gründen völlig aus. Doch das ist bei uns auch nicht nötig, wir bieten Ihnen eine Lösung individuell für Ihren betrieb und Ihre Problemstellung.
Vertrauen sie dem Trotec-Industrie-Service. Unsere Fachleute besichtigen vor Ort Ihre Produktions- und Lagerhallen und errechnen für Sie den Bedarf an Luftentfeuchtungsleistung. Wie viele Geräte welcher Modelle werden benötigt, um in Ihrem Betrieb beste Produktionsqualität zu sichern? Unsere Fachleute finden es heraus. Gerne stellen wir Ihnen das berechnete Luftentfeuchtungskonzept mit mobilen Geräten für einen Probebetrieb zur Verfügung. So erleben Sie hautnah, ob die Aufstellung unseres Industrie-Services Ihren Erwartungen entspricht. Testen Sie beste Trotec-Qualität! Wir freuen uns darauf.
