La importancia de una purificación del aire continuada queda demostrada por el primer brote de coronavirus poco después de la reapertura de muchos restaurantes. Tan solo una purificación de los virus del aire permanente protege de respirar aeorosoles cargados de virus que se expulsan al ambiente al hablar y permanecen en el aire hasta varias horas. El novedoso purificador del aire de alta frecuencia TAC V+ de Trotec completa los conceptos de higiene inconclusos y ofrece una protección efectiva frente al riesgo de contagio por el aire. El novedoso purificador de aire filtra del ambiente los aerosoles infecciosos rápida y eficazmente: antes de que sean respirados por los trabajadores o clientes.
¡No ha durado mucho! A pesar de que la Asociación alemana de hoteles y restaurantes Dehoga asevera que los conceptos de higiene y distancia ideados por la asociación presentan una protección frente el virus suficiente, ha sucedido aquello de lo que los expertos ya habían advertido: en un restaurante del distrito alemán de Leer se han infectado siete personas de coronavirus. 50 personas están en cuarentena. «Es un brote con varios infectados simultáneos y muchas personas en contacto», informó el distrito el viernes.
El estupor no sirve de nada: las asociaciones gastronómicas y de restauración deben actuar
La Asociación alemana de hoteles y restaurantes Dehoga respondió con estupor ante el suceso. Pero esto no sirve de ayuda ni a los clientes enfermados ni a los gastrónomos. Tan solo las medidas que aúnan la protección frente a los tres tipos de infección son una reacción adecuada a los últimos casos de contagio. Mientras que la relevancia de la infección por contacto va disminuyendo poco a poco, la complejidad de la infección por gotitas es ahora el objetivo de la investigación, sobre todo la transmisión por aerosoles. Las gotitas de milésimas de milímetro se expulsan al hablar y estornudar y flotan en el aire de las salas en forma de nubes invisibles, algunas durante horas. A pesar de los conceptos de higiene formados por distancias de seguridad, mascarillas y desinfección, las infecciones por el aire de respiración no pueden evitarse con fiabilidad. Los restaurantes siguen por tanto amenazados por la sombra de un cierre repentino por parte de las autoridades sanitarias.
Puede limitar los riesgos relacionados con los aerosoles con el purificador de aire de alta frecuencia TAC V+ con un filtro de aire H14 especial, que limpia el aire hasta 20 veces cada hora.
El filtrado de los aerosoles del aire suele no tenerse en absoluto en cuenta en los conceptos de higiene
Si se observa la distribución real de las posibles vías de infección, queda claro que no está todo hecho con las distancias de seguridad, lavarse las manos y las mamparas de separación de plexiglás. «Casi la mitad de la transmisiones son por aerosoles, casi la otra mitad, por gotitas y quizá un 10 por ciento de las transmisiones son infecciones por contacto».
El filtrado efectivo de los aerosoles resulta por tanto un elemento esencial de los conceptos de higiene, especialmente en los restaurantes. El purificador de aire TAC V+ móvil filtra, con su filtro HEPA especial, el 99,995 % de todas las partículas en suspensión en la sala como, por ejemplo, las bacterias o los virus. Debido a estas propiedades de primera clase, los filtros de alto rendimiento H14 se utilizan incluso en quirófanos para producir aire limpio, así como en otros espacios donde es esencial mantener la higiene.
En cuestión de segundos se diluyen los aerosoles allí donde pueden ser respirados y, a continuación, se filtra con efectividad
Las virulentas nubes de aerosoles se diluyen de forma rápida y eficiente de la parte superior de la sala mediante grandes cantidades de aire puro y, en el área cercana al suelo, se neutralizan en pocos minutos gracias al filtro; todo ello antes de que puedan ser respiradas por las personas que se encuentren cerca. El riesgo de una infección repentina de varios trabajadores o clientes puede reducirse prácticamente a cero si el aparato se instala correctamente.
Tan solo un concepto de higiene que aúne distancia, paredes de separación, desinfección y filtrado de aerosoles ofrece la posibilidad de una protección completa frente a la infección.
El TAC V+ está ya disponible en la tienda Trotec en una variedad de colores personalizables a petición a un precio de 3.999,99€. Esta inversión es, en comparación, de lo más reducida si se contrapone a un nuevo cierre de toda la industria de la gastronomía. Le informaremos con mucho gusto sobre nuestras económicas condiciones de alquiler.
Trotec GmbH
Sr. Jochem Weingartz
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