¿Qué temperatura interna tiene que tener un roast beef para seguir estando RARE (poco hecho) o para estar MEDIUM RARE (medio hecho), MEDIUM (medio) o WELL DONE (muy hecho)? Si no es capaz de responder a esta pregunta de inmediato, no se preocupe. Puede conservar su permiso para hacer barbacoa; eso sí, debería informarse ya sobre nuestro nuevo termómetro de barbacoa BT40. Con él podrá responder en el futuro a cualquier pregunta sobre la temperatura interna de la comida, ya sea a la hora de hacer barbacoa, hacer asados o cocer alimentos. Y gracias a nuestra exquisita oferta DEAL podrá hacerse con este termómetro por un precio que está para chuparse los dedos.
La temperatura interna de los alimentos no solo nos dice lo caliente que está el interior del roast beef, por ejemplo; sino que también nos da una información crucial sobre el nivel de cocción que ha alcanzado la carne, y por consiguiente también sobre su sabor. Y como ya sabemos, sobre gustos no hay nada escrito. Con el BT40 la pregunta formulada al principio se responde por sí sola, ya que en el dispositivo se puede seleccionar entre un total de ocho alimentos, y uno de ellos es precisamente BEEF (carne de res).
Por ejemplo, si nuestro nuevo termómetro de barbacoa indica una temperatura de entre 48 y 52 °C, el roast beef sigue estando RARE, por lo que tendrá un aspecto bastante sangriento. Si la temperatura es un máximo de 3 °C más alta, entonces tendrá una carne MEDIUM RARE (entre 52 y 55 °C): la parte interior de la carne presenta un color entre rosa y rojo. A los expertos les gusta llamar a este estado «à point», es decir, en su punto. El grado de cocción que con más frecuencia se elige es el MEDIUM: entre 55 y 59 °C la carne presenta en su interior un color ligeramente rojizo y está revestida por una corteza de un intenso color marrón. A partir de los 60 o 62 °C, el estado de cocción se conoce como MEDIUM WELL DONE, lo que significa que la carne está muy hecha.
Y lo mejor: usted podrá preseleccionar desde el primer momento el estado de cocción que desea con los cinco niveles de cocción que incluye el BT40, que van desde RARE hasta WELL. Y cuando se alcance la temperatura seleccionada, el nuevo termómetro de barbacoa BT40 se lo indicará.
Así funciona
No importa si va a preparar la comida a la barbacoa, en la hornilla o en el horno; tan solo tiene que introducir la punta del sensor térmico en el alimento que va a cocinar. Entonces la estación base, que está conectada con el sensor térmico, envía la temperatura real en intervalos cortos y regulares al terminal manual (el receptor), y este muestra que se ha alcanzado el estado de cocción deseado a través de una señal acústica y de un cambio de color en el display.
En el receptor hay un total de ocho alimentos: BEEF (carne de res), LAMB (cordero), VEAL (ternera), HAMBURGER (hamburguesa), PORK (carne de cerdo), FISH (pescado), TURKEY (pavo) y CHICKEN (pollo), y hasta cinco niveles de cocción seleccionables: desde WELL (muy hecho), pasando por diversos grados intermedios, hasta RARE (poco hecho). Cada una de las temperaturas deseadas predefinidas pueden modificarse individualmente. Y la función de cronómetro y temporizador completa el equipamiento del BT40. Gracias a su alcance inalámbrico de hasta 20 m, a partir de ahora podrá ausentarse mientras cocina prácticamente cualquier alimento sin que ello suponga ningún peligro. Apreciará esta función especialmente cuando haga barbacoas fuera de casa, puesto que se ahorrará muchos paseos innecesarios a la barbacoa para controlar el estado de cocción de la comida. ¡Con nuestro nuevo termómetro de barbacoa BT40, de ahora en adelante todos los platos de carne que prepare estarán en su punto!
Entre sus muchas ventajas, destaco cuatro que me gustan especialmente:
- Señal acústica y cambio de color del display cuando se alcanza el estado de cocción deseado (alcance inalámbrico de hasta 20 m)
- Sensor y cable del sensor de acero inoxidable resistentes a temperaturas de hasta 200 °C
- Ajustable al tipo de carne/alimento
- Según el alimento del que se trate, hasta 5 niveles de cocción y ajuste individual de la temperatura deseada
Termómetro de barbacoa BT40: el nuevo objeto indispensable para barbacoas y hornillas
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