Pour les experts en agriculture, cela ne fait aucun doute : la croissance démographique mènera à des conflits autour de la nourriture, des terres et de l’eau si nous ne parvenons pas à enrayer la dégradation des sols. D’après une projection de l’ONU, la Terre hébergera en 2050 près de 10 milliards d’humains, dont les trois quarts vivront dans des zones urbanisées. En conséquence, les centres urbains ne cessent de s’étendre et de grignoter de précieuses terres arables. Pour ne pas arranger la situation, aujourd’hui déjà, une grande partie des surfaces arables du monde sont soit contaminées par des polluants organiques et inorganiques et perdues pour l’agriculture, soit rendues inutilisables par des conditions climatiques défavorables. Prenons l’exemple de la Chine : environ un cinquième des surfaces arables en Chine sont contaminées par des substances toxiques. Au cours des dernières années, cela a mené le pays à dépenser plusieurs milliards dans l’importation de soja depuis l’étranger, afin de nourrir sa propre population.
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