Comment avoir des glaçons propres ? La question peut paraître incongrue. Mais si vous avez lu certains articles chocs ou entendu parler du niveau de contamination des glaçons de certaines chaînes de restauration rapide, vous comprendrez le problème. Celui-ci ne touche pas, en effet, que les fast-food. L’eau, source de vie à tous les êtres vivants, peut tout aussi bien se révéler un réservoir à bactéries à la maison. Nous vous proposons un moyen simple pour prévenir ce problème : la cartouche SecoSan.
Plus qu’en gastronomie, c’est dans les entreprises de fabrication de glace que la production de glaçons est soumise à de stricts critères d’hygiène. L’eau qui sert à leur préparation est analysée à intervalle régulier pour vérifier, notamment, sa microbiologie. L’eau peut en effet présenter un risque pour la santé lorsqu’elle devient le vecteur de développement de micro-organismes pouvant se révéler pathogènes : bactéries, champignons et algues par exemple.
Micro-organismes, l’ennemi invisible
Comment savoir si l’eau que nous utilisons pour faire nos glaçons contient un nombre trop élevé de micro-organismes ? À partir de quelle concentration leur présence est-elle nuisible à la santé ? Comment surveiller la qualité de l’eau dont nous nous servons ?
À moins de disposer d’un laboratoire ambulant, impossible de contrôler la teneur microbiologique et chimique de l’eau à la maison. On ne risque toutefois pas grand chose en utilisant de l’eau en bouteille ou même de l’eau du robinet. Attention pourtant à ce que l’eau utilisée pour les glaçons soit bien fraîche pour qu’elle ne donne pas un mauvais goût à vos boissons.
À la vôtre ! Les enfants adorent. Pour les adultes, les glaçons servent surtout de décoration. En cubes ou sous forme de glace pilée, ils ne doivent manquer à aucun cocktail.
Les cocktails ont la cote. À base d’alcool ou sans alcool, ils sont parfaits pour débuter une soirée, se relaxer ou se désaltérer. Bref, ils sont, eux, vecteurs de détente et de bonne humeur. Il va de soi que les meilleurs cocktails sont ceux qu’on prépare avec des ingrédients de qualité : alcools de renom au lieu de sous-marques, purs jus de fruit au lieu de nectars, épices et plantes aromatiques fraîches. Ceci dit, ce souci de qualité ne doit pas s’arrêter aux seuls ingrédients qui composent les boissons. Si les glaçons et la glace pilée utilisés ont le goût de chlore ou si l’eau n’était pas fraîche lorsque vous l’avez mise dans le bac à glaçons, elle donnera un mauvais goût à vos cocktails en fondant. Une cartouche SecoSan vous permettra d’éviter ce problème.
SecoSan, le garant d’une eau propre sans prolifération de micro-organismes
Avec SecoSan, vous pouvez être sûr qu’aucun micro-organisme ne pourra se développer dans votre eau à glaçons. Invisibles à l’oeil nu mais pourtant bien présents, les micro-organismes prolifèrent dans l’eau. Pour les plus sensibles d’entre nous, l’ingestion de glace « contaminée » peut se solder par des troubles digestifs. Les cartouches SecoSan permettent de conserver l’eau de sorte qu’il est possible de laisser une bouteille ouverte pendant des jours et des jours sans que son goût ou ses propriétés changent. Les cartouches SecoSan peuvent être utilisées directement dans les bouteilles ou dans le bac d’appareils comme machines à glaçons, cafetières et fontaines à eau.
Comment fonctionne SecoSan ?
SecoSan est un produit pour la conservation de l’eau potable. Il permet de stopper le développement des micro-organismes dans l’eau, développement très rapide dans l’eau stagnante à température ambiante, qui survient dès qu’on remplit une carafe ou qu’on ouvre une bouteille, à plus forte raison si l’on boit à la bouteille.
Le SecoSan est commercialisé sous forme de petites cartouches disponibles en différentes tailles en fonction de la capacité du récipient auxquelles elles sont destinées. Le SecoSan agit de façon naturelle sans agents chimiques grâce à un noyau en argent et une surface active qui ne libère des ions argent qu’en présence de micro-organismes. Ainsi, les micro-organismes ne peuvent se développer et la concentration en ions dans l’eau est quasiment indécelable (moyenne de 0,005 – 0,008 mg/l et maximum de 0,01 mg/l – pour comparaison : la réglementation exige un maximum de 0,08 mg/l d’ions dans l’eau potable).
L’argent est utilisé depuis longtemps pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques mais cet auto-dosage fait du SecoSan un produit innovant et particulièrement économique. Une cartouche suffit pour conserver l’eau pendant six mois. De plus, les cartouches SecoSan n’altèrent pas le goût de l’eau. Des points positifs par rapport aux autres produits de conservation de l’eau à base d’argent sous forme de tablette, de poudre ou de liquide. Mentionnons également pour finir que les cartouches SecoSan sont recyclables à 100 %.
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