Qui aurait pensé que la déshumidification pouvait mettre l’eau à la bouche ? C’est le cas depuis que Trotec, spécialiste allemand de la déshumidification et du traitement de l’air, compte les Madeleines Bijou parmi ses clients : pour garantir la qualité de ses produits et une production sans discontinuation, l’entreprise familiale a installé des déshydrateurs TROTEC TTR 250 sur ses silos de stockage de sucre cristal.
Les Madeleines Bijou, ce sont bien sûr des madeleines mœlleuses : nature ou au chocolat mais aussi des cakes, des barres fourrées, des biscuits, des goûters et des petits-déjeuners. Fondée en 1845 à Saint Yrieix la Perche en Haute-Vienne, la société Bijou offre une délicieuse gamme de pâtisseries et biscuits aux œufs frais fabriqués selon des recettes traditionnelles.
Son gage de qualité : un savoir-faire pâtissier long de plus de 165 ans et…
- Une sélection rigoureuse des matières premières privilégiant des liens forts avec leurs fournisseurs et un approvisionnement local dès que cela est possible.
- Un système efficace de contrôles à toutes les étapes de la fabrication.
- Une écoute permanente des suggestions et remarques de chaque client.
- La certification ISO 9001 et ISO 14 001, deux normes qui établissent des règles précises de méthodologie de travail et traduisent l’engagement des salariés.
Avis aux randonneurs : la boutique de Saint-Yrieix se situe au cœur du Limousin sur la route de Saint-Jacques de Compostelle. Un petit détour gourmand, ça vous dit ?
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