La première recrudescence de cas d’infection peu de temps après la réouverture de nombreux restaurants montre l’importance d’une purification durable de l’air dans les restaurants. Seule une purification constante de l’air afin d’éliminer les virus présents protège contre l’inhalation des particules en suspension contaminées rejetées dans la pièce lorsqu’une personne infectée parle et qui peuvent rester dans l’air jusqu’à plusieurs heures. Le nouveau purificateur d’air haute fréquence TAC V+ de Trotec comble les lacunes des concepts d’hygiène insuffisants en offrant une protection efficace contre le risque de contamination via l’air ambiant. Ce nouveau purificateur d’air filtre les particules infectieuses en suspension de manière rapide et efficace en les éliminant de l’air ambiant avant qu’elles soient inhalées par des membres du personnel ou des clients.
Cela n’aura pas duré longtemps ! Alors que l’association allemande des hôtels et restaurants Dehoga affirme que les concepts d’hygiène et de distanciation qu’elle a élaborés constituent une protection suffisante contre le virus, il est arrivé ce que les experts craignaient : dans un restaurant de l’arrondissement de Leer dans le nord de l’Allemagne, sept personnes ont été infectées par le coronavirus. Cinquante personnes sont en quarantaine. « Cette recrudescence implique non seulement plusieurs personnes infectées mais également de nombreux contacts. », a indiqué vendredi l’arrondissement de Leer.
La consternation ne sert à rien : les associations du secteur de la restauration doivent agir
L’association allemande des hôtels et restaurants Dehoga a réagi avec consternation à la nouvelle. Toutefois, cela n’aide ni les clients tombés malades ni les restaurateurs. Seules des mesures synchronisées de protection contre les trois types d’infection peuvent constituer une réaction appropriée face aux derniers cas d’infection. Alors que le rôle de l’infection par contact commence doucement à perdre de son importance, la complexité de l’infection par gouttelettes est actuellement au centre de l’attention des chercheurs, en particulier en ce qui concerne les particules en suspension. Ces gouttelettes d’à peine un millième de millimètre sont rejetées par la bouche lorsque nous parlons ou éternuons et restent pour certaines durant plusieurs heures en suspension dans la pièce sous forme de nuage invisible. Le concept d’hygiène basé sur les règles de distanciation, le port du masque et la désinfection ne permet donc pas une protection efficace contre les infections par l’air ambiant. Les restaurants vivent ainsi toujours sous la menace d’une fermeture soudaine imposée par les autorités sanitaires.
Il est possible de limiter les risques grâce au purificateur d’air haute fréquence TAC V+ avec filtre à air H14 spécial, qui permet de purifier l’air ambiant jusqu’à 20 fois/heure.
Le filtrage des particules en suspension dans l’air encore trop souvent ignoré dans les concepts d’hygiène existants
Si l’on regarde la répartition réelle du rôle des différents types d’infection possibles, il devient clair que les règles de distanciation, le lavage des mains et les parois de séparation en plexiglas ne suffisent pas à eux seuls. « Près de la moitié des transmissions se font via les particules en suspension, la transmission par gouttelettes constitue presque toute l’autre moitié et les infections par contact représentent peut-être dix pour cent des transmissions. ».
Le filtrage efficace des particules en suspension dans l’air doit donc constituer un élément incontournable du concept d’hygiène, en particulier pour les restaurants. Doté d’un filtre HEPA spécial, le purificateur d’air mobile TAC V+ filtre 99,995 % de toutes les particules en suspension dans l’air ambiant telles que les bactéries et les virus. Grâce à ces caractéristiques de première classe, les filtres haute performance H14 sont même utilisés pour une production d’air pur dans les blocs opératoires ainsi que dans d’autres lieux similaires où l’hygiène est primordiale.
Dilution fiable en l’espace de quelques secondes des particules là où elles risquent d’être inhalées puis filtrage efficace
Les particules virulentes en suspension sous forme de nuages sont diluées de manière rapide et efficace par de grandes quantités d’air dans la moitié supérieure de la pièce et neutralisées près du sol par le filtre en l’espace de quelques minutes à peine, avant qu’elles puissent être inhalées par les clients. Si le purificateur est correctement utilisé, le risque d’une brusque infection du personnel ou des clients peut ainsi être presque entièrement éliminé.
Seul un concept d’hygiène intégrant à la fois des mesures de distanciation et de désinfection, des parois de séparation et le filtrage des particules en suspension dans l’air offre une protection la plus complète possible contre les infections.
Le purificateur TAC V+ est disponible dès maintenant en différentes couleurs ainsi qu’en version personnalisable sur demande pour 3 999,98 € dans la boutique Trotec. Cet investissement s’avère extrêmement faible comparé au risque d’une nouvelle fermeture de l’ensemble du secteur de la restauration. Nous vous informons également avec plaisir sur nos conditions attractives de location.
Trotec GmbH
M. Jochem Weingartz
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