Dalla consegna degli ingredienti alla produzione e fino allo stoccaggio, per i prodotti raffinati come lo zucchero e il cioccolato è fondamentale avere delle condizioni climatiche ottimali. Se ingredienti delicati come il cacao, lo zucchero o gli aromi in polvere vengono a contatto con l’umidità, la qualità dei prodotti dolciari sarà irrevocabilmente compromessa.
Trasporto, produzione e stoccaggio: in ogni momento occorre garantire aria secca. Solo in questo modo è possibile mantenere gli ingredienti in ottimo stato, garantendo e salvaguardando la qualità dei prodotti finali. Affidatevi ai deumidificatori di casa Trotec.
