Le miscele di aromi e le sostanze secche danno di solito gusto ad alimenti importanti come
würstel, zuppe e carne. Producendo queste miscele è quindi importante che l’aroma dei singoli ingredienti venga mantenuto, al pari della consistenza. Anche nella produzione di integratori alimentari è fondamentale che le sostanze in polvere non si raggrumino e mantengano la loro efficacia. In queste aziende produttive è pertanto indispensabile proteggere gli ingredienti e le sostanze, in particolare dall’umidità. L’impiego di deumidificatori professionali della serie DH di Trotec garantisce le migliori condizioni di produzione e immagazzinamento.
Al cuore della questione
Chi è entrato almeno una volta in un’azienda che si occupa di miscele di aromi e dadi per brodo lo sente subito: l’aroma. Qui infatti vengono miscelate le spezie secche e le sostanze aggiuntive più disparate, spesso secondo il gusto del committente dell’industria alimentare. Accanto alle spezie classiche, vengono utilizzati anche additivi alimentari come l’acido ascorbico (quindi la vitamina C), il calcio ascorbato e conservanti quali il solfito di sodio o l’acido benzoico. Infine, i prodotti che vengono arricchiti con queste miscele non solo devono avere un buon gusto, ma devono anche apparire appetitosi e durare a lungo.
Miscelazione in condizioni ottimali
Molti produttori, per esempio quelli di insaccati, danno l’incarico di realizzare “su misura” (quindi secondo i loro desideri e gusti) queste miscele per i loro alimenti. In questo caso è molto importante combinare i condimenti e gli altri ingredienti con la massima precisione secondo le richieste del committente. Per questo le condizioni di produzione devono essere ottimali. Oltre all’igiene e alla professionalità nel lavoro, anche il clima nei capannoni è fondamentale per la qualità. Un’umidità eccessiva danneggia gli ingredienti. Se le spezie e le sostanze in polvere non vengono immagazzinate nella maniera ottimale o vengono lavorate in un ambiente eccessivamente umido, si corre il rischio che si formino muffe o le sostanze si raggrumino. Contrastate per tempo le conseguenze dannose dell’umidità eccessiva utilizzando tecnologie professionali che staranno al vostro fianco nella produzione in modo affidabile ed efficiente.
Soluzioni di deumidificazione su misura
Con i deumidificatori industriali della serie DH di, potenti e resistenti, garantirete la protezione ottimale per i vostri prodotti in fase sia di immagazzinamento, sia di lavorazione. Il tutto con la massima semplicità. Posizionate i potenti deumidificatori nei capannoni e magazzini. Così l’umidità all’interno si ridurrà in tempi brevi. I modelli della serie DH lavorano a pieno ritmo, così la condensa che si forma a causa della differenza di temperatura tra le aree di immagazzinamento e le zone calde intorno alle macchine non avrà scampo! Indicate il valore target del punto di rugiada ottimale e i deumidificatori funzioneranno esattamente secondo le vostre esigenze.
Non importa dove vengono utilizzati, i deumidificatori professionali forniscono un sevizio impeccabile anche nell’uso permanente. Poiché i modelli della serie DH lavorano secondo il principio di condensazione, viene garantita una capacità di deumidificazione particolarmente alta per voi e la vostra azienda.
Così, per esempio, il deumidificatore industriale a condensazione DH 110 AX/BX con il suo alloggiamento in alluminio verniciato a fuoco assicura una deumidificazione permanente completamente automatica comandata da igrostato. Anche negli ambienti più difficili. È dotato non solo di un alloggiamento particolarmente resistente. Anche l’evaporatore e il condensatore sono infatti protetti dalla corrosione grazie a un rivestimento in poliestere. Il dispositivo DH 110 può essere comodamente installato a terra o, se necessario, come dispositivo montato dietro le pareti per l’uso permanente. DH 110 AX è un modello da 230 volt, mentre DH 110 BX è da 400 volt. Entrambi i dispositivi garantiscono una capacità di deumidificazione di 150 litri al giorno.
Vantaggi dei deumidificatori della serie DH
- Sistemi chiusi per la massima qualità delle merci
- Elevata capacità di deumidificazione nell’impiego permanente
- Adatti per ogni condizione climatica
- Installazione a posteriori in sistemi esistenti possibile
- Risparmio dei costi per l’energia grazie al recupero del calore
- Funzionamento completamente automatico e dalla manutenzione semplice
Avete bisogno di una consulenza per definire le vostre necessità di essiccazione? Trotec è sempre a vostra disposizione. I collaboratori dell’ assistenza industriale Trotec analizzano sul posto le vostre esigenze e producono un calcolo dettagliato.
