Qual è la temperatura di un pezzo di roastbeef ancora MOLTO AL SANGUE, AL SANGUE, già a COTTURA MEDIA, o BEN COTTO? Se non sapete rispondere al primo colpo potete mantenere il vostro titolo di grigliatori, ma forse è il momento di informarvi sul nostro nuovo termometro per la griglia BT40. D’ora in poi saprete rispondere nel modo giusto a tutte le domande su griglie, arrosti o stufati, il tutto ad un prezzo davvero scottante grazie alla nostra piccante offerta.
Da un lato la temperatura interna rileva il grado di temperatura all’interno di un roastbeef. Dall’altro fornisce informazioni significative sul livello di cottura del pezzo di carne e quindi anche del suo sapore, sul quale sappiamo che non si può discutere. Con il BT40 la domanda posta all’inizio si risponde da sola. Questo apparecchio infatti consente di preselezionare in totale otto alimenti, tra cui anche il BEEF (manzo):
Se misurate con il nostro nuovo termometro per la griglia una temperatura tra 48 e 52 °C, il roastbeef è ancora MOLTO AL SANGUE, una faccenda piuttosto sanguinosa. Se la temperatura è solo più elevata di 3 °C, tra 52 e 55 °C avrete già una cottura AL SANGUE: all’interno la carne va dal rosa al rosso. Gli intenditori definiscono volentieri questo stato “à point” – cotto al punto. Per il roastbeef la cottura alla griglia selezionata più spesso è quella MEDIA: tra i 55 e i 59 °C la carne presenta un colore rosso succoso mentre all’esterno si forma un mantello di crosta di color marrone acceso. Da 60-62 °C si parla di BEN COTTA: il pezzo di carne è ora completamente cotto.
E non è tutto. Fin dall’inizio è possibile preselezionare lo stato di cottura desiderato tra 5 gradi di cottura, da MOLTO AL SANGUE a BEN COTTA. Il nuovo termometro per la griglia BT40 segnala poi il raggiungimento della temperatura desiderata.
Ecco come funziona
Sia che prepariate i vostri cibi alla griglia, sui fornelli o in forno, in tutti i casi è sufficiente inserire la punta della sonda di temperatura nel prodotto di cottura. A questo punto la stazione base collegata con la sonda di temperatura invia a distanza di brevi intervalli regolari il valore reale della temperatura attuale allo strumento a mano ad impiego mobile – il ricevitore, il quale indica il raggiungimento dello stato di cottura desiderato attraverso un segnale acustico e un cambio di colore del display.
In totale sul ricevitore è possibile selezionare otto alimenti – BEEF (manzo), LAMB (agnello), VEAL (vitello), HAMBURGER, PORK (maiale, FISH (pesce), TURKEY (tacchino) e CHICKEN (pollo) – e fino a cinque livelli di cottura: da WELL (ben cotta) fino a RARE (molto al sangue), passando dai diversi stadi intermedi. Le rispettive temperature target preimpostate sono variabili individualmente. Le funzioni cronometro e timer completano la dotazione del BT40. Grazie al suo campo radio fino a 20 m, in futuro quasi tutti i prodotti di cottura potranno essere lasciati a se stessi senza alcun pericolo – saprete apprezzare questa funzione specialmente durante le grigliate all’aperto poiché vi risparmia numerosi giri d’ispezione inutili alla griglia: con il nostro nuovo termometro per la griglia BT40 cuocerete tutti i piatti di carne perfettamente al punto!
Quattro dei numerosi vantaggi che apprezzo in modo particolare:
- Segnale acustico e cambio di colore del display al raggiungimento dello stato di cottura desiderato (campo radio fino a 20 m)
- Sensore e cavo in acciaio adatti per temperature fino a 200°C
- Tipi di carne/Alimenti impostabili
- 5 livelli di cottura a seconda dell’alimento e impostazione individuale della temperatura target
Termometro per la griglia BT40 – il nuovo must-have per la griglia e i fornelli
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