Veilig gerijpt!
Geplaatst op door Helena van Wandelen
Bij kaasfabricage draait alles om optimale rijpingsomstandigheden. Wanneer de omgeving te vochtig is, ontstaat snel schimmel op de kaas. Wanneer de lucht te droog is, droogt ook de kaas uit, en de rijping wordt duidelijk langzamer. De atmosfeereigenschappen die uw kaassoorten nodig hebben om een fijne smaak te ontwikkelen en de kwaliteit te waarborgen, kent u het beste. Trotec helpt u, die optimale atmosfeer in uw rijperij tot stand te brengen en langdurig zo te houden. De sterke luchtontvochtigers van de DH-serie zorgen daarbij voor een optimaal aangepaste, constante omgevingsvochtigheid.