Het mooie plan voortaan vetarm te eten, mislukt maar al te vaak aan de vele gelegenheden. De vreugde aan het barbecuen staat daar op de eerste plaats. Maar wie daarbij niet alleen aan worstjes denkt, en bereid is een beetje te plannen, die zal merken: Barbecuen en vetarm genieten passen zelfs behoorlijk goed bij elkaar. Wij vertellen u hoe u, ook zonder een slecht geweten, goed kan smaken: Hier zijn onze 10 tips – voor een vetarme barbecue-avond zonder gewetensconflicten!
Tip nr. 1: Vlees ja, maar vetarm
Maak vlees van vetarme soorten tot uw eerste keus, bijv. mager kalkoenvlees, kippenvlees, rundvlees of frikadellen van tartaar. De gebruikelijke braadworst moet u daarentegen, net als buikvlees, steaks, koteletten of frikadellen, gewoon buiten beschouwing laten.
Tip nr. 2: Vis past erbij
Denk bij het barbecuen ook maar eens aan vis – die kan namelijk prima worden gegrild. Het beste legt u hem op aluminiumfolie of op een barbecueschaal. Naast de populaire zalm, garnalen en forellen kunt u ook bijna alle andere vissoorten op de gril leggen. Bij twijfel vraagt u de vishandelaar die u vertrouwt.
Tip nr. 3: Eenmaal vlees aan het spit
Het spit zorgt voor afwisseling en is steeds weer een succes: rijg afwisselend kalkoenvlees, groente en uien op het spit. Daarnaast zijn er ook diepvries garnalenspiesen die u eerst kort laat ontdooien en daarna op de aluminiumfolie legt.
Tip nr. 4: Groente is het nieuwe vlees
Heel goed passen paddenstoelen, tomaten, uien, paprika’s, aubergines en courgettes op de gril. Simpel afzonderlijk op de aluminiumfolie leggen, kruiden, een beetje olie erbij en klaar!
Tip nr. 5: Neem de aardappels!
Kook de aardappels in de schil vooraf, tot ze gaar zijn. Voor de BBQ-avond in aluminiumfolie wikkelen en op de gril weer verwarmen. Passend daarbij is er kwark of magere kwark, zure room of tzatziki.
Tip nr. 6: Opletten bij het brood kopen
Vermijd wit brood. Trakteer in plaats daarvan liever op een rondje volkorenbrood, of graanbroodjes.
Tip nr. 7: Mooi groen – lekkere salades
Net als bij de Italiaan: Gewoon groene sla met verse groente en azijn-olie-dressing. De anders bij ons zo gebruikelijke noedel- en aardappelsalades kunnen gerust eens ontbreken.
Tip nr. 8: Mosterd i.p.v. sauzen
Rode sauzen zijn meestal sterk gezoet, terwijl de helder gekleurde meestal veel vet bevatten. Het beste neemt u daarvan maar weinig en in plaats daarvan gewoon mosterd als alternatief.
Tip nr. 9: Veel plezier, ook zonder alcohol!
Wat voor zin heeft het vetarme eten, als u de bespaarde calorieën weer via de drank opneemt? Blijf consequent: drink water of alcoholvrij bier en hoogstens een glas wijn of sekt.
Tip nr. 10: Onze BT40 barbecuethermometer – nu voor de dieetprijs
Met onze nieuwe barbecuethermometer BT40 grilt u vleesgerechten perfect naar wens. Hij bepaalt bij in totaal acht verschillende levensmiddelen via de meting van de kerntemperatuur maximaal vijf verschillende gaarheidsgraden nauwkeurig. Bestel de barbecuethermometer BT40 het beste nog vandaag voor onze actuele dieetprijs, i.p.v. voor 29,95 € voor nog maar 12,95 € incl. BTW – nu in de Trotec-Shop!
