De hoge energieprijzen treffen de Belgische horeca hard. Meer nog dan de Corona-crisis wordt de horecasector getroffen door dramatisch gestegen kosten voor gas en elektriciteit. De kostenontwikkeling bedreigt het bestaan en “de zorgen en existentiële ontberingen in de sector nemen toe”, zeggen deskundigen uit de sector. De volgende pandemische winter staat voor de deur en de exploderende energiekosten veroorzaken existentiële angsten. Tot overmaat van ramp voorspellen virologen voor de herfst en winter een verdere toename van het aantal coronabesmettingen.
In deze gids leert u hoe u de hoge eisen inzake infectiecontrole in de horeca kunt verzoenen met inspanningen om energiekosten te besparen.
De Federation of Public Service Organisations (FPS) beveelt aan “te zorgen voor een goede ventilatie van de ruimten” waar voedsel wordt bereid en geserveerd. Dit is om te voorkomen dat virus-aërosols zich door de lucht in de gastenruimte verspreiden en tot corona-infecties leiden. Maar wat dient ter bescherming tegen infecties, bezorgt veel restauranthouders zorgen: regelmatig geventileerde ruimten koelen zeer snel af, de gasten voelen zich ongemakkelijk – of blijven liever direct thuis. Gezien de exploderende energiekosten zal ventilatie deze winter een uitdaging zijn. Kamers die door ventilatie zijn afgekoeld, moeten opnieuw worden verwarmd, wat des te duurder is. Dit drijft de toch al enorme energiekosten nog verder op.
Richtsnoeren voor horecaondernemers
- In voor het publiek toegankelijke ruimten van horecabedrijven is het gebruik van een toestel voor het meten van de luchtkwaliteit (CO2) verplicht. Dit apparaat moet zichtbaar voor de klanten worden weergegeven, tenzij er een alternatief displaysysteem is dat in real time toegankelijk is voor het publiek. Er moet ten minste één meter zijn in elke afzonderlijke ruimte waar voedsel en dranken worden bereid en geserveerd, waar wordt gerookt, waar wordt gedanst, waar wordt gesport, waar een evenement plaatsvindt, waar rijen staan en in de kleedkamers. De meetinrichting moet op een centrale plaats worden geïnstalleerd en niet naast een deur, raam of andere opening die regelmatig of gedurende lange perioden openstaat, of in de buurt van de luchttoevoer van een ventilatiesysteem.
- De richtwaarde voor de binnenluchtkwaliteit is 900 ppm CO2 of een volumestroom van ten minste 40 m3 ventilatie per persoon of ten minste 40 m3 luchtzuivering per uur per persoon.
- Boven 900 ppm moet de bereider een actieplan indienen op basis van een risicoanalyse om te zorgen voor ventilatie en/of ontsmetting en/of luchtfiltratiemaatregelen. Deze maatregelen moeten een luchtkwaliteit garanderen die voldoet aan de beoogde luchtkwaliteitsnorm van 900 ppm.
- Indien de waarde van 1.500 ppm wordt overschreden, of het luchtvolume lager is dan 18 m3 per uur per persoon, wordt aanbevolen dat de exploitant ook zorgt voor een goedgekeurd luchtzuiveringssysteem dat een luchtkwaliteit garandeert die voldoet aan de luchtkwaliteitsnorm van 900 ppm.
Bron: FOD-richtsnoeren voor de horeca van 18.02.2022.
Ventilatie zoals voor de pandemie is mogelijk – met moderne luchtreinigers
Het staat buiten kijf dat met een goede ventilatie het teveel aan CO2 dat bij de ademhaling wordt geproduceerd en uitgestoten, uit de binnenlucht kan worden verwijderd. Een hoge CO2-concentratie in de lucht kan het welzijn aantasten en leiden tot hoofdpijn en vermoeidheid. De CO2-concentratie wordt ook beschouwd als een goede indicator voor besmettelijke aërosolen in de binnenlucht. Daarom is regelmatige ventilatie niet alleen sinds Corona een geschikte maatregel om een goede luchtkwaliteit te waarborgen. Er is echter geen alternatief voor ventilatie als bescherming tegen infectie. Wie een moderne Trotec luchtreiniger voor luchtzuivering gebruikt, bereikt sneller de vereiste luchtkwaliteit, hoeft minder te ventileren en bespaart zo aanzienlijk op energiekosten.
Moderne luchtreinigers van Trotec verminderen de effecten van de verwarmingskostenval aanzienlijk en beschermen tegelijkertijd tegen infecties.
In de herfst en winter zijn mobiele, virusfilterende Trotec luchtreinigers een bewezen, energiebesparend alternatief voor energie-intensieve raamventilatie in de horeca. In tegenstelling tot hun reputatie zijn mobiele krachtige luchtreinigers geen energievreters. Vergelijkende berekeningen tonen zelfs aan dat mobiele luchtreinigers van Trotec echte energiebespaarders zijn. In vergelijking met bijvoorbeeld een standaard kleurenlaserprinter kan het energieverbruik van de TAC V+ krachtige luchtreiniger zonder meer gematigd worden genoemd.
Door het gebruik van luchtreinigers kunnen de ventilatie-intervallen en -tijden aanzienlijk worden verkort.
Bij gebruik van mobiele luchtreinigers koelen interieurs minder af omdat de ventilatietijden merkbaar worden verkort en de ventilatie-intervallen aanzienlijk worden verlengd. Of anders gezegd: Het is weer mogelijk om op dezelfde manier te ventileren als in het tijdperk vóór Corona. Zo kunnen sterk stijgende stookkosten worden opgevangen, die het onvermijdelijke gevolg zijn van ventilatie zonder luchtzuivering.
Lagere energiekosten door gecontroleerde ventilatie
Mobiele luchtreinigers kunnen niets veranderen aan de exploderende gas-, olie- en elektriciteitsprijzen, maar wel aan het energieverbruik van verwarming. Een constante luchtzuivering tot 6 keer per uur zorgt voor een hoge luchtkwaliteit. Hierdoor bieden de Trotec luchtreinigers van de TAC en AirgoClean serie een zeer effectieve bescherming tegen virussen en fijnstof. SARS-COV-2 virussen worden voor meer dan 99% van de kamerlucht gescheiden en, afhankelijk van het model, extra ontsmet via een zelfreinigend HEPA-14 filter. Een krachtige luchtreiniger TAC V+ heeft in een ruimte van 80 m² maximaal 15 minuten nodig om de virusbelasting te halveren, in kleinere ruimtes zelfs slechts 3 minuten. Dit betekent dat de ventilatie tot een noodzakelijk minimum kan worden beperkt en kan worden uitgevoerd zonder de ruimten af te koelen.
Mobiele Trotec luchtreinigers bieden een veel effectievere oplossing om corona infecties in de herfst en winter te voorkomen en tegelijkertijd de energiekosten te verlagen. De exploitatiekosten van de luchtreiniger worden in zeer korte tijd afgeschreven door de bespaarde verwarmingskosten.
Trotec luchtreinigers – virusvrije lucht in de gastenkamer
Vijf modellen in twee apparaatvarianten – elk met bewezen filtereffectiviteit voor bescherming tegen ziekteverwekkers en verontreinigende stoffen in de lucht – maken de TAC-serie tot een flexibele en schaalbare luchtzuiveringsoplossing voor allerlei soorten binnenruimten.
Onze luchtzuiveringsdeskundigen geven u graag persoonlijk advies over de infectiebestrijdingsoplossingen van Trotec:
Telefoon: +49 2452 962-730, vertrieb@trotec.de
