We zijn dol op koffie: op jaarbasis drinken we met z’n allen ongeveer 162 liter koffie per persoon. Vandaag staat echter niet het genot, maar de hygiëne van de koffieautomaten en padmachines in de schijnwerpers. Onderzoek heeft aangetoond dat er zich in het koffiedik en in gebruikte capsules en pads kiemen vormen, inclusief schimmelsporen, die uiteindelijk in de koffie terechtkomen. Hoog tijd dus voor hygiënetips van in levensmiddelen gespecialiseerde microbiologen en van experts in huishoudelijke apparaten.
Het verontrustende bericht: vochtig koffiedik bevordert de groei van schimmels. Indien bijvoorbeeld een oude pad enkele dagen in de machine zit, kunnen bij het volgende gebruik schimmelsporen in de padhouder achterblijven, die dan in de koffie terechtkomen. Er vormen zich ‘mycotoxinen’, dat zijn hittebestendige gifstoffen die men ziet noch smaakt.
Ook waterreservoirs en kunststof slangen zijn echte broeihaarden van micro-organismen indien ze niet goed gereinigd worden, want bacteriën hechten er zich graag vast in de vorm van biofilms. Slijmachtige afzettingen die grondig verwijderd moeten worden. Hoewel veel koffieautomaten over programma’s voor zelfreiniging beschikken, moeten toch alle uitneembare delen regelmatig met de hand of in de vaatwasser schoongemaakt worden. In het bijzonder daar waar warmte en vocht heersen zijn een grondige controle en reiniging nodig.
-
Koffiezeteenheid
Bij machines met uitneembare koffiezeteenheid volstaat het om die eenmaal per week handmatig te reinigen met zuiver water zonder spoelmiddel. Belangrijk: de eenheid goed laten drogen voordat u ze weer in de automaat zet. Indien de zeef verstopt is, moet u proberen de gaten weer vrij te maken met een kwastje.
Kan de eenheid niet worden weggehaald? Dan is ze doorgaans zo gebouwd dat geen koffiedik kan ontsnappen, wat het risico op schimmelvorming beperkt. In dit geval volstaat het reinigingsprogramma van de fabrikant, dat meestal werkt met 70 graden warm water. Vaak wordt op het display getoond wanneer dit programma nodig is.
-
Opvangbak
De koffieresidubak vangt het koffiedik op na de bereiding en moet elke dag geledigd, gereinigd en goed gedroogd worden. Tevens moet de lekbak onder de uitloop van de koffie geregeld schoongemaakt worden, indien mogelijk in de vaatwasser.
-
Melkopschuimer
Een absolute must op hygiënevlak is dat de melkopschuimer elke dag met warm water wordt gespoeld. Let er daarbij steeds op dat geen melkresten achterblijven en aankoeken, anders krijgen kiemen vrij spel.
-
Watertank
Ook de watertank moet elke dag geledigd, met borstel en spoelmiddel schoongemaakt en goed afgedroogd worden. Omdat het water niet te lang in de tank mag blijven staan, wordt het aanbevolen om het uiterlijk na vier uur te verversen. In geen geval mag het meerdere dagen erin blijven. Enige uitzondering: indien u SecoSan Sticks gebruikt, kan u het water probleemloos dagenlang gebruiken, want de zilverionen op de sticks neutraliseren onmiddellijk de bacteriën en kiemen.
-
Ontkalken
In het bijzonder bij zeer hard water is het belangrijk dat u de koffieautomaat regelmatig ontkalkt. Bacteriën kunnen zich immers veel makkelijker vasthechten aan de kalkaanslag dan aan een glad oppervlak.
SecoSan – schoon water voor een vol genotsaroma
Het fijne aroma van de koffie komt pas helemaal tot uiting met vers en schoon water. SecoSan zorgt in de watertank van uw koffiemachine voor een unieke smaakervaring, want het past het oeroude werkingsprincipe toe dat zilver water schoon houdt: de zilverionen in de stick omsluiten bacteriën en kiemen, en verhinderen zo dat ze zich uitbreiden – afhankelijk van de temperatuur tot 6 maanden lang.
De SecoSan Stick 1 beschermt tot 0,7 liter, de SecoSan Stick 2 tot 2 liter water tegen kiemgroei. Daarbij kan het water op ieder moment vervangen, ververst of bijgevuld worden – de werking is gegarandeerd tot 6 maanden! Bestel het beste nog vandaag voor onze actuele aanbiedingsprijs:
- de SecoSan Stick 1 in pakket van 3 stuks niet voor € 26,85 maar voor amper € 9,95,
- de SecoSan Stick 1 in pakket van 6 stuks niet voor € 53,69 maar voor amper € 17,95,
- de SecoSan Stick 2 in pakket van 2 stuks niet voor € 19,99 maar voor amper € 9,95,
incl. btw – nu in de Trotec-Shop!
