Ten, kto przy grillowaniu zadowala się klasykami w rodzaju kiełbasek i boczku, zdecydowanie nie jest na czasie. Oto zapowiedź grillowania 4.0! Oznacza to wędzenie dymem i pośrednie grillowanie przy użyciu tak zwanego grilla kulistego, w którym grillowany produkt jest obrabiany termicznie pod zamkniętą pokrywą w bardzo niskich albo bardzo wysokich temperaturach. Niezbędne jest jednak wówczas korzystanie z termometru do grilla. Przeczytaj, na co trzeba uważać przy korzystaniu z niego…
Czytaj dalej
Opublikowano TROTEC, Aktualności | Otagowano grill, obróbka termiczna, profesjonalne grillowanie, stopień wypieczenia, termometr |
Skomentuj
