A och O vid osttillverkning är optimala mogningsvillkor. Om omgivningen är fuktig, bildas det snabbt mögel på ostarna. Om luften är för torr, blir också osten torr och mognar betydligt långsammare. Det klimat som ostarna behöver för att utveckla en fin smak och för att säkra kvaliteten, känner du bäst till själv.
Trotec hjälper dig att skapa optimalt klimat för mognandet och att hålla det. De effektiva avfuktarna i DH-serien sörjer för en optimalt anpassad, konstant luftfuktighet.
