Från leveransen av ingredienserna via tillverkningen och till lagringen: vid fina produkter, som t.ex. socker och choklad måste klimatet stämma. Så snart de känsliga ingredienserna såsom kakao, socker och arompulver kommer i kontakt med fukt drabbas kvaliteten på dessa söta produkter.
Därför bör de allt ha en ständig följeslagare, nämligen torr luft. Den ser till att ingredienserna håller sig bearbetningsbara och säkerställer en hög produktionskvalitet. Använd därför luftavfuktare från Trotec vid tillverkningen av söta produkter.
Torrhet är det bästa receptet
Socker, fondant, chocklad och andra söta saker kallas inte förgäves kärleksfullt på tyska för ”munigenklibbare”. Om dessa produkter nämligen kommer i kontakt med fukt, så blir de klibbiga. Socker klumpar sig. Det vet alla som någon gång glömt att stänga sin sockerburk. Även kvaliteten på choklad försämras om den kommer i kontakt med fukt. Visserligen stöter fettet i chokladen bort vatten. Men fukt och vatten löser ut sockret i chokladen. Så snart detta vatten avdunstar blir sockret kvar grovt kristalliserat på ytan. Chokladen ser då oattraktiv ut och smaken har försämrats så att den knappast går att använda. Om du inte i rätt tid vidtar åtgärder mot fuktig luft vid produktion av söta produkter, kan det skada ditt goda rykte och leda till stora ekonomiska avbräck. Redan vid leveransen av råvarorna måste produktionsklimatet stämma. Bara på så sätt är en lyckad start av tillverkningen av choklad och chokladhaltiga produkter säkerställd. Därutöver skall hela transport- och produktionskedjan vara klimattekniskt säkrad för att kvaliteten på dina produkter skall kunna säkerställas. Det finns bara ett bra recept mot alltför hög luftfuktighet vid produktionen: byta ut den fuktiga luften i produktionshallen mot torr luft. Det fungerar effektivast om du använder dig av en kraftfull luftavfuktare.
Välj mellan enheter med olika prestanda i serierna TTR och DH från Trotec Group. Effektiv torkning och pålitliga även i tuffa miljöer – det är vad industritorkarna i Trotecs DH-serie är kända för. Du använder enheterna bäst för föravfuktning vid drageringspannor eller torkkammare. I motsats till de robusta kondenstorkarna arbetar industritorkarna i TTR-serien enligt adsorptionsprincipen. Det innebär att de kraftfulla enheterna, som också finns i rostfritt stål, arbetar med två separata luftstyrningar (TTR Trisorp Dual arbetsprincip). Därutöver är de lätt att reglera och mycket effektiva.
Vad är det som talar för användningen av en högeffektiv luftavfuktare från Trotec Group?
- Enheterna är alla tillverkade i professionell ”Made in Germany”-kvalitet
- Problemfri hantering av den steglösa luftmängdsregleringen
- Duoventic-principen garanterar en separat steglös justering av fuktnivån och volymströmmen hos den erforderliga torra luften
- Alla enheter kan utan problem integreras i redan befintliga anläggningar
Inom livsmedelsindustrin är det oomstritt att all verksamhet har sina egenheter, specifika arbetsflöden, anläggningar och krav på lokalerna. ”Fabrikskonfektion” är då inte till någon hjälp. Dyra ombyggnader i efterhand av befintliga HVAC-anläggningar kommer inte ifråga av ekonomiska skäl. Med oss är det heller inte nödvändigt. Vi erbjuder dig en individuell lösning för din verksamhet och ditt problem.
Du kan lita på Trotecs industriservice. Våra experter inspekterar på ort och ställe dina produktions- och lagerhallar och räknar fram ditt behov av luftavfuktningsprestanda. Hur många enheter av vilka modeller behövs för att säkerställa en god produktionskvalitet på ditt företag? Våra experter räknar ut det. Vi ställer gärna det framräknade luftavfuktningskonceptet till förfogande med mobila enheter för en provdrift. På så sätt ser du direkt om uppställning av vår industriservice motsvarar dina förväntningar. Prova på den höga Trotec-kvaliteten. Vi ser fram emot det.
