Tag: ttk 140 s

Haastattelu Klaus Gresin kanssa

Lähetetty henkilöltä Annika Suojoki-Klötzig

tro_blog_interview-gres_banner

Viininviljelyllä on pitkät perinteet Rheinhessen-alueella Appenheimissa asuvalla Gresin perheessä. Suku on kasvattanut rypäleitä ja valmistanut niistä viiniä jo 1500-luvun puolivälistä asti. Klaus Gres työskenteli viinitarhoilla Etelä-Afrikassa ja Kaliforniassa, kunnes hän 10 vuotta sitten siirtyi kokonaan vanhempiensa perheyritykseen. Yhdessä vanhempiensa ja vaimonsa kanssa hän tuottaa noin 120.000 pulloa viiniä vuodessa. Gresit ovat saaneet viineistään jo 14 kunniapalkintoa Rheinhessenin osavaltiolta. Myös muutama huippuarvostelu löytyy Gault Millau -viinioppaasta! Trotecin haastattelussa Klaus Gres kertoo viininvalmistuksen kehityksestä, perinteisistä menetelmistä ja ilmankuivainten käytöstä viinikellarissaan. TTK S-sarjan laitteet ovat hänelle korvaamaton apu. Hänen uusin investointinsa on luksusluokan malli DH 30 VPR.

Lue loppuun

Kategoriat: Ajankohtaista | Avainsanat: , , , , , , , , , , , , | Kirjoita kommentti

Parhaille rypäleille parhaat olosuhteet

Lähetetty henkilöltä Annika Suojoki-Klötzig

Weingut Gres

Hyvän punaviinin tunnistaa sen monipuolisuudesta. Kun tanniinit ovat sopusoinnussa ja aromit kehittyvät oikeaoppisesti, on viinin juonti yhtä juhlaa. Työstään ylpeät viininviljelijät, kuten Klaus Gres Rheinhessenin Appenheimista, työstävät viininsä tammitynnyreissä eivätkä jätä mitään sattuman varaan.

Klaus Gres luottaa paitsi vaistoonsa ja asiantuntemukseensa myös oikeaan ilmastoon viinikellarissaan. Ihan kuin rypälepuristin ja lämpötilaohjatut tankit, kuuluu myös hänen mielestään ilmankuivain viinin valmistukseen. Trotecin TTK S-sarjan ilmankuivaimet ovat palkitulle viininviljelijälle korvaamaton apuväline.

Lue loppuun

Kategoriat: Elämänlaatu | Avainsanat: , , , , , , , | Kirjoita kommentti